식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장 통찰력, 2025-2032년까지 전망

 

글로벌 Plant Derived Sugar and Synthetic Sugar 시장은 천연 감미료와 혁신적인 설탕 대체재에 대한 수요 증가로 인해 강력한 성장을 보이고 있습니다. 시장 규모는 2027년까지 1,120억 달러에 이를 것으로 예상되며, 2024년부터 연평균 성장률(CAGR) 4.8%의 꾸준한 성장세를 보일 전망입니다. 건강에 대한 인식 증가와 설탕 소비에 대한 규제 압력은 식음료, 제약 산업 전반에 걸쳐 채택 속도를 가속화하고 있습니다.

스테비아 추출물, 몽크프루트 감미료와 같은 식물 유래 당은 저칼로리와 천연 원료라는 이유로 기존 감미료보다 선호도가 높아지고 있습니다. 반면 합성 당은 화학적 특성이 정밀하고 비용 효율성이 뛰어나 산업용 응용 분야에서 여전히 중요한 역할을 하고 있습니다. 주요 시장에서 신규 감미료에 대한 최근 규제 승인도 이러한 성장 추세를 더욱 강화하고 있습니다.

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시장 개요 및 지역별 분석

아시아 태평양 지역은 전 세계 생산 능력의 45% 이상을 차지하며, 중국은 전 세계 합성 당 생산량의 약 60%를 담당하고 있습니다. 이 지역은 풍부한 원자재, 잘 갖춰진 농업 가공 인프라, 그리고 증가하는 내수 소비 덕분에 강세를 보이고 있습니다. 인도는 정부가 대체 감미료 생산을 지원하면서 식물 유래 당 부문에서 빠르게 성장 중입니다.

북미는 유기농 및 클린 라벨 제품 포뮬레이션에서 식물 유래 고급 감미료 소비에서 선두를 달리고 있습니다. 유럽은 엄격한 규제 기준을 유지하고 있지만 자일리톨과 알룰로스와 같은 감미료 도입 가능성이 큽니다. 라틴 아메리카와 아프리카는 수입 의존도를 줄이기 위해 현지 감미료 생산에 대한 투자가 증가하고 있습니다.

주요 시장 동인 및 기회

비만과 당뇨병의 전 세계적 확산이 설탕 대체재 시장의 주요 성장 동력입니다. 식음료 산업이 전체 수요의 약 72%를 차지하며, 제약 부문이 18%를 차지합니다. 또한 식물 유래 당은 보습제와 질감 조절제로 활용되며 퍼스널 케어 산업에서도 빠르게 수요가 증가하고 있습니다.

자연 감미료와 합성 감미료의 장점을 결합한 하이브리드 감미료 시스템 개발에 기회가 존재합니다. 클린 라벨 트렌드는 최소 가공 식물 감미료에 대한 수요를 창출하고 있습니다. 산업 바이오테크놀로지의 발전으로 효소 전환 공정을 통해 타가토스(tagatose)와 알룰로스(allulose)와 같은 희귀 당을 보다 효율적으로 생산할 수 있게 되었습니다.

시장 과제 및 제약 요소

스테비아와 몽크프루트 등 원재료 가격 변동은 마진에 상당한 압박을 가합니다. 지역별 규제 차이는 시장 진입 장벽을 높이며, 일부 감미료의 승인 상태가 지역마다 다릅니다. 합성 감미료에 대한 소비자 불신과 일부 식물 감미료에서 발생하는 잔여 맛 문제도 채택 속도를 저해합니다.

또한 특정 지역에 집중된 원료 공급망은 최근 글로벌 공급망 혼란 속에서 취약성이 드러났습니다. 미국과 중국 간의 감미료 제품 관세 같은 무역 긴장도 제조업체들이 공급 전략을 재검토하게 만들고 있습니다.

시장 세분화

제품 유형별

  • Arabinose

  • Fructose

  • Fucose

  • Glucose

  • Xylose

  • Galactose

  • Rhamnose

  • Mannose

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애플리케이션별

  • 동물 사료 산업

  • 음료

  • 바이오연료 산업

  • 식품

  • 퍼스널 케어

  • 제약

주요 기업

  • A & Z Food Additives Co. Ltd

  • Archer Daniels Midland Company

  • Atlantic Chemicals Trading GMBH

  • Biovittoria Limited

  • Cargill Incorporated

  • Celanese Corporation

  • Cumberland Packing Corp

  • Danisco

  • Dulcette Technologies LLC

  • DuPont de Nemours Inc

  • Futaste Co., Ltd.

  • Hermes Sweeteners Ltd.

  • Naturex Nutrition & Health

  • Impala Imperial Sugar Company

보고서 범위

이 보고서는 2024년부터 2027년까지 글로벌 Plant Derived Sugar and Synthetic Sugar 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 지역별 및 국가별 세부 분석과 함께 다음을 포함합니다.

  • 과거 데이터와 향후 전망

  • 제품 유형 및 애플리케이션별 상세 분석

  • 기업별 전략 및 최근 동향

  • 생산 능력 분석

  • 시장 점유율 및 경쟁 구도

또한 주요 성장 전략은 다음과 같습니다.

  • 생산 능력 확대 및 신제품 출시

  • 전략적 파트너십 및 인수 합병

  • 연구 개발 집중 및 기술 혁신

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24chemicalresearch는 2015년에 설립되어 화학 시장 정보 분야에서 글로벌 선도 기업으로 성장했습니다. 당사는 30개 이상의 포춘 500대 기업에 데이터를 제공하며 다음과 같은 서비스를 제공합니다.

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